Mayonnaise avec le Cook Expert

J’ai suivi la recette donnée dans le livre qui est la recette universelle. On utilise la petite cuve et la fonction robot.

Ingrédient :
1 cuillère à dessert de moutarde forte
1 jaune d’œuf
de l’huile de tournesol
du sel et du poivre

Mettre la moutarde, le sel, le poivre et une petite quantité d’huile. Lancer le robot, bien faire tourner pour que la mayonnaise commence à monter. Puis ajouter le reste de l’huile par petite quantité par la goulotte. Cela prend à peu près 3 min.

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